Сбалансированный рацион — залог молодости, энергичности, здоровья, отличного самочувствия и долголетия. Правильное питание помогает пожилому человеку поддерживать физическую форму и при этом не накапливать лишний вес, который может приводить к хроническим заболеваниям.
Правильное питание очень важно для пожилых людей, так как в этом возрасте пищеварительная система становится более чувствительной к потребляемой пище, а малоподвижный образ жизни требует уменьшения калорийности.
Что же является правильным питанием для пожилых людей?
Итак, принципы здорового питания для пожилых людей — это баланс всех питательных веществ: белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов, в которых организм испытывает потребность. Если в программе питания четко подсчитаны калории, нет вредной пищи, но при этом не хватает жиров или углеводов — ее нельзя назвать здоровой.
Итак, принципы здорового питания для пожилых людей — это баланс всех питательных веществ: белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов, в которых организм испытывает потребность. Если в программе питания четко подсчитаны калории, нет вредной пищи, но при этом не хватает жиров или углеводов — ее нельзя назвать здоровой.
В нашей стране культура здорового питания у пожилых людей — тема проблемная: у кого-то не хватает средств на разнообразный рацион, кто-то справедливо считает, что в зрелом возрасте нужно есть меньше, поскольку снижаются энергетические потребности. А некоторые в уверенности, что теперь не обязательно следить за фигурой, наоборот, теряют чувство меры.
Однако все, что оказывается в нашей тарелке, влияет на наш организм. И от того, что человек ест, зависит то, как он себя чувствует.
Правильный рацион пожилых людей должен обязательно включать:
- Каши, дающие запас микроэлементов и являющиеся источником углеводов.
- Овощи и фрукты, стимулирующие моторику кишечника
- Кисломолочные продукты.
- Белковую пищу, которая легко усваивается, например, рыбу, яйца, мясо.
- Жиры в ограниченном количестве: например, небольшой кусочек сливочного масла к каше или заправку из растительного масла — в салат. Особое внимание следует уделить продуктам, содержащим ненасыщенные жирные кислоты (оливкам, авокадо, миндалю, фундуку, фисташкам, растительным маслам, рыбе, морепродуктам, семенам тыквы, льна и другим).
Правила здорового питания для пожилых людей, которые хотят сохранить работу пищеварительного тракта:
- питаться несколько (4-5) раз в день небольшими порциями;
- принимать пищу в одно и то же время;
- не переедать;
- хорошо пережевывать пищу.
Правильный рацион здорового питания у пожилых людей вовсе не означает отказ от большинства продуктов. Если очень хочется, иногда можно побаловать себя кусочком соленой рыбки, жирного мяса или выпечкой — если нет строгих ограничений, установленных врачом. Но нужно стараться не злоупотреблять вредными для здоровья продуктами.
